El Chorizo es un embutido curado elaborado a partir de la carne del cerdo. Está hecho con carne picada adobada con especias, siendo la más característica el pimentón, que es el elemento más distintivo del chorizo frente a otras salchichas. La piel suele ser tripa de cerdo o de cordero. El chorizo es originario de España la elaboración del
mismo es en ocasiones un secreto, pero ahora en ingeniendo le mostraremos como hacerlo en casa y condimentarlo a su gusto
Preparación de Chorizo.
Preparación de 2 Kgs.
2 Kgs de Carne de puerco pulpa(Molida)
½ Kg chile guajillo
¼ Kg Ajo
10.50 Gramos clavo
10.50 Gramos comino
10.50 Gramos pimienta
10.50 Gramos laurel
10.50 Gramos Mejorana
¼ de Litro Vinagre de Manzana
Preparacion salsa
½ Kgs chile guajillo
¼ grsAjo
10.50grs clavo
10.50 grs comino
10.50 grs pimienta
10.50grs laurel
10.50grs Mejorana
¼ Lts Vinagre de manzana
en un Recipiente agregar la carne molida y lo mezclado en la licuadora, revolver hasta que todo quede mezclado agregar sal al gusto y LISTO